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| 索 引 号：008571860/2015-00052 |
主题分类：主动公开政府信息/综合政务/02Z其他/动态信息/其他 |
| 责任部门：四公镇 |
发布机构：四公镇 |
| 发布日期：2015/10/27 15:30:21 |
关 键 字：会议文件 |
四公镇中秋国庆期间食品安全检查工作总结 |
在“中秋、国庆”即将来临之际，为保证我镇节日期间的食品卫生安全，确保人民群众度过一个安全、健康、愉快的假日，预防食物中毒等突发事件的发生，根据《仁寿县食品安全委员会关于认真做好中秋国庆期间食品安全工作的通知》的文件精神，我镇开展了两节期间食品安全大检查活动，现将检查情况汇报如下：
一、指导思想
以邓小平理论、“三个代表”重要思想和十八届三中、四中全会为指导，树立科学发展观，全面贯彻落实仁寿县食品安全工作会议精神，坚持执政为民，加强监督检查，确保我镇人民的食品消费安全，为全面建设小康社会而努力。
二、领导重视，及时开展
我乡及时召开了两节期间的食品安全检查工作会议并成立了食品安全领导小组，结合实际，按要求抽调相关人员参加检查。各有关部门都能够按照各自职责分工，服从领导，认真开展检查，对检查中发现的问题及时纠正。在制定方案后，我镇于9月24日、25日及时认真的开展了本次检查。
三、检查重点明确
本次检查重点为全镇辖区内的学校、集贸市场、各副食品店、饭馆、小吃店、糕点店、肉制品经销店等主要聚餐场所的食品安全。检查内容涉及保质期、生产日期、食品原料、食品加工程序、食物是否变质、畜禽屠宰等。
四、检查结果数据统计
本次专项检查共检查了餐馆5家、学生食堂2所、超市7家、集贸市场2个，书写检查记录20余份。检查情况表明，我镇的食品卫生尤其是餐饮食品卫生总体秩序良好，但仍存在不少问题。大部分受检单位均能建立健全卫生组织机构和卫生制度。所有的配料标签齐全，符合食品卫生要求；食品仓库内物品能分类、离墙、离地存放；未发现过期变质食品；仓库内无存放有毒、有害食品；食物冷藏设施数量足够，运转正常，能做到生熟食品分开存放。餐饮经营场所内外整洁，环境卫生良好，布局合理，餐具干净。
五、存在问题
一是卫生设施不完善。部分餐馆餐具消毒设施不够齐全；二是部分餐馆未及时处理变质蔬菜；三是各餐饮单位对采购的禽畜肉类原料未索取检疫证明。对检查中发现的存在问题，检查组都立即指出，要求限期整改。
六、下一步工作
由于食品安全直接关系群众的身体健康和生命安全。通过本次检查，增强了各类食品生产经营单位的卫生管理意识，及时发现和消除了卫生安全隐患，为两节期间的各项活动提供了有力保障。今后，我们将加强宣传，使食品安全检查工作深入人心，并多组织类似的联合检查，时常给违法从事食品经营者提个醒。努力营造一个人人参与维护食品安全的局面，不断提高我镇的食品卫生水平，让广大人民群众对食品消费质量放心。 |
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