一是做到“五个转变”。即：工作重心由侧重稽查执法向稽查执法与日常监管并重转变；查办案件由侧重案件数量向案件数量与案件质量并重转变；监管精力由侧重食品监管向食品监管与药品监管并重转变；人员队伍由相对独立向更加融合转变；稽查力量由片区所办案向全员稽查办案转变。二是强化“五种意识”。即强化“责任意识”、“法治意识”、“纪律意识”、“团队意识”、“服务意识”。三是抓住“五项重点”。即抓住“宣传培训”、“日常监管”、“示范创建”、“行政处罚”、“指导服务”五项重点。四是防范“五个风险”。即防范“农村坝坝宴”、“学校食堂”、“食品药品生产企业和小作坊”、“食品药品安全事故应急处置”、“举报投诉”风险。五是力求“五个突破”。即“大案要案办理上力求突破”、“溯源体系建立上力求突破”、“片区所药品监管介入上要有突破”、“案件质量提升上要有突破”、“诚信体系建设上要有突破”，全力保障我县群众饮食用药安全。